ABC kuchni włoskiej – 7 najpopularniejszych makaronów z Italii

Redakcja elblag.net 
 napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

Cannelloni, Penne, Tagliatelle – wiesz jedynie, że chodzi o makaron, ale nie masz pojęcia, jakie są różnice między nimi? Sprawdź i odmień swoją kuchnię.

Cannelloni

Makaron w kształcie rurek o średnicy kilku centymetrów świetnie nadaje się do faszerowania. Przygotuj danie z ulubionymi składnikami – nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Całość polej sosem beszamelowym lub pomidorowym, przykryj mozzarellą i zapiecz w piekarniku. Voilà!

Conchigliette i Conchiglioni

To makaron w kształcie muszelek. Małe conchigliette idealnie nadają się do zup i sałatek, a większe  conchiglioni można nadziać mięsem lub warzywami i zapiec w piekarniku. To uniwersalny dodatek do wielu dań.

Farfalle

Makaron przypominający motylki lub kokardki. Doskonale nadaje się do zup, zapiekanek i sosów. Ze względu na swój wygląd jest uwielbiany przez najmłodszych.

Penne

Makaron o kształcie niewielkich rurek najlepiej smakuje z pesto lub w sosie ze świeżą bazylią, kurczakiem, suszonymi pomidorami i oczywiście serem. Chyba nikogo nie trzeba nakłaniać do spróbowania.

Lasagne

Kto nigdy nie próbował lasagne, ten… powinien to jak najszybciej zmienić. Płaty makaronu w lasagne układaj warstwowo wraz z dodatkami: mięsnymi lub warzywnymi. Następnie zapiecz z serem oraz sosem bolońskim i beszamelowym.

Spaghetti

To długi, cienki makaron, którego chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Warto pamiętać, że spaghetti powinno być ugotowane al dente, czyli nie surowe, lecz lekko twarde. Najczęściej łączy się je z sosem bolognese lub alla carbonara.

Tagliatelle

To makaron w kształcie wstążek. Czy wiesz, że zgodnie z normą ustanowioną w 1972 roku przez Confraternita del Tortellino i l’Accademia Italiana della Cucina wzorcowa szerokość tego makaronu po ugotowaniu powinna wynosić 8 mm? Tagliatelle podawaj z sosem bolognese i parmezanem.

A gdy nie masz czasu na gotowanie…

… spróbuj prawdziwych włoskich smaków w Dominium - pizzerii na warszawskiej Pradze. Wybierz rodzaj makaronu (penne, tagliatelle lub lasagne) i dobierz do niego swój ulubiony sos: bolognese, alla carbonara, spinaci, con crimini lub basilico bianco. Jeśli nie masz ochoty na makaron, wybierz pizzę lub lekką sałatkę podaną na toskańskim placku Foccacia. Ulubione włoskie danie możesz zamówić z dostawą do domu.