› OGŁOSZENIA
› FIRMY
› ARTYKUŁY
A1 _ MAZURY DUZY

Kucharki z „Jedyneczki” doskonalą warsztat kulinarny pod okiem członka zarządu EKSK

› rozwój i edukacja miesiąc temu    19.08.2020
Marcin Mongiałło
komentarzy 0 ocen 0 / 0%
A A A
Kucharki z „Jedyneczki” doskonalą warsztat kulinarny pod okiem członka zarządu EKSK

Od poniedziałku, 17 sierpnia 2020 r., kucharki Niepublicznego Przedszkola Ekologiczno-Sportowego Jedyneczka w Elblągu (ul. Nowogródzka 7, dzielnica Bielany) doskonalą swój warsztat kulinarny pod okiem Wojciecha Rabiegi, członka zarządu Elbląskiego Klubu Szefów Kuchni. Wspiera go Marek Reklin z Hotelu Młyn Aqua Apa w Elblągu. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Remigiusza Jasińskiego z firmy ElQuchnia, która od ponad 35 lat zajmuje się kompleksowym wyposażeniem gastronomii.

.Poniżej prezentujemy menu z pierwszego dnia wspólnego gotowania.

I śniadanie

  • zupa owocowa z płatkami owsianymi
  • mini burgerki z serem i szynką
  • herbata z cytryną

II śniadanie

  • sałatka owocowa z sosem miodowo- cytrynowym
  • kanapka z pastą jajeczną

Obiad

  • krem z marchwii z pomarańczą
  • Indyk sous vide 
  • frytki warzywne
  •  ketchup własnej roboty
  •  sałatka z vinegretem
  •  sok jabłkowy

Podwieczorek

  • batoniki czekoladowe (wyrób własny)
  • koktajl truskawkowy

--------------------------------------

Wojciech Rabiega mimo młodego wieku posiada duże doświadczenie zawodowe. Przez ostatnie lata był szefem kuchni w Restauracji Kobaltowa, znajdującej się w czterogwiazdkowym Hotelu Tristan w Kątach Rybackich (jedynym hotelem dysponującym czterema gwiazdkami na Mierzei Wiślanej). Jeszcze wcześniej pracował m.in. jako kucharz w prestiżowym Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie. Od 24 lutego 2020 r. pełni funkcję szefa kuchni w prestiżowym Radisson Blu Hotel w Gdańsku. Jest absolwentem Uniwerstetu Przyrodniczego w Poznaniu (kierunek: Technologia Żywienia i Żywienie Człowieka) oraz Technikum Gastronomicznego w tymże mieście. Rok temu znalazł się w gronie kilkunastu najlepszych kucharzy z całej Polski, którzy podczas 27. Finału WOŚP gotowali wspólnie przy Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie. Włącza się w działalność Elbląskiego Klubu Szefów Kuchni (EKSK), bierze aktywny udział w akcjach charytatywnych, na których ostro licytuje. Nasi kucharze zawsze mogą na niego liczyć. 

dodaj zdjęcia Masz swoje autorskie zdjęcia? Dodaj je do naszego tekstu.

Jak się czujesz po przeczytaniu tego artykułu ? Głosów: 6

  • 3
    ZADOWOLONY
  • 1
    ZASKOCZONY
  • 0
    POINFORMOWANY
  • 1
    OBOJĘTNY
  • 0
    SMUTNY
  • 0
    WKURZONY
  • 1
    BRAK SŁÓW
Komentarze (0)

Multiplatforma internetowa elblag.net nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe, naruszające prawo będą usuwane (regulamin).

dodaj komentarzbądź pierwszy!
Warmia i Mazury regionem zjednoczonej Europy Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego
Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013.