› OGŁOSZENIA
› FIRMY
› ARTYKUŁY
A1 _ MAZURY DUZY

galeria zdjęć

wszystkie ›

Na śniadanie najlepiej zjeść jajko. Czy wiesz dlaczego?

› zdrowie i uroda ponad rok temu    10.07.2012
Agnieszka Światkowska
komentarzy 9 ocen 7 / 100%
A A A
Na śniadanie najlepiej zjeść jajko. Czy wiesz dlaczego? fot. www.mniammniam.com

"Przed pracą zjedz jajko" - głosiła słynna kampania społeczna z lat 50. Dziś to hasło ponownie zyskało na aktualności. Naukowcy przekonują, że jajko na śniadanie pozwala zachować szczupłą sylwetkę, a przy tym dać organizmowi wszystko co potrzebne. 

Warto bliżej przyjrzeć się jajkom. Dlaczego są tak zdrowe?
W jajku jest mnóstwo składników odżywczych, na dodatek w najkorzystniejszych dla organizmu proporcjach. Najważniejsze z nich to: 
Białko. Jajko ma cały zestaw aminokwasów, nazywanych paliwem życia. Gdy zjemy jajko, nasze wewnętrzne „laboratorium” rozkłada je na maleńkie energetyczne cegiełki, które są budulcem dla mięśni i wpływają na kondycję całego organizmu. 
Witaminy. Szczególnie cenna jest witamina A – jajko pokrywa 25 proc. dziennego zapotrzebowania. Obfituje też w witaminę D (chroni kości przed złamaniami). Jajko pokrywa też dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę B12, niezbędną dla pracy komórek układu nerwowego.
Zeaksantyna i luteina. Te związki roślinne zapewniają prawidłowe funkcjonowanie plamki żółtej oka (chronią przed utratą wzroku).
L-Tyrozyna. Uczestniczy w produkcji serotoniny – jednego z neuroprzekaźników odpowiedzialnych za dobry nastrój.
Mikroelementy. Jajka obfitują m.in. w żelazo, cynk, fosfor, chrom, potas niezbędne dla serca, układu odpornościowego, krwiotwórczego i nerwowego. 
Tłuszcze. Aż 75 proc. stanowią zdrowe tłuszcze nienasycone omega-3 i omega-6. W jajku jest też sporo lecytyny – „paliwa” dla mózgu, które usprawnia pamięć. Tłuszcze nasycone, niekorzystne dla organizmu, stanowią tylko 30 proc. (mowa o cholesterolu znajdującym się w żółtku).
 
Cholesterol winny czy nie?
Nasze obawy przed nadmiernym spożyciem jajek pogłębia rozpętana w latach 70. XX w. burza wokół cholesterolu. Uznano go wówczas za sprawcę zawałów i udarów i te opinie nadszarpnęły reputację pyszności w skorupkach. Kardiolodzy sugerowali, że nie powinniśmy jadać więcej niż 2–3 w tygodniu. Od tego czasu na świecie przeprowadzono setki badań, które miały udowodnić związek pomiędzy stężeniem cholesterolu a występowaniem zawału. Nie udało się jednak wykazać, że ludzie jedzący dużo jajek częściej chorują na serce. Mało tego! Stwierdzono wiele przypadków zawałów u ludzi, którzy jedli zaledwie 1 jajko w tygodniu. 
 
Jajko znowu górą
Dziś jajka znowu cieszą się dobrą opinią, a lekarze i dietetycy zachęcają do ich jedzenia, mimo iż pojawiły się nowe obawy, związane z ptasią grypą (patrz ramka). Oto, co wynika z najnowszych badań: 
- obecne w jajku nienasycone kwasy omega w dużym stopniu neutralizują wpływ cholesterolu; 
- u większości z nas wewnętrzne mechanizmy przetwarzania tłuszczów działają sprawnie – nawet jedząc dużo jajek, mamy odpowiednie stężenie cholesterolu we krwi;
- tylko 1/3 cholesterolu organizm czerpie z pożywienia. Resztę produkuje sam. Jeśli spożywamy dużo niezdrowego tłuszczu, zmniejsza się nasza własna produkcja;
- bardziej niż cholesterol z żółtek jaj szkodzą nam nasycone tłuszcze zwierzęce (z wieprzowiny, masła).
 
Jeśli więc jesteśmy zdrowi, możemy z czystym sumieniem delektować się jajami. Eksperci Światowej Organizacji Zdrowia zalecają zjadanie do 10 sztuk tygodniowo (w tym jaja zawarte w makaronach, kluskach, naleśnikach, ciastach itp.). Polscy dietetycy są zdania, że jeśli nasz poziom cholesterolu nie przekracza 200 mg/dl, nie musimy się ograniczać. Jedynie ludzie, którym lekarz zaleca dietę antymiażdżycową, nie powinni zjadać więcej niż dwa jaja tygodniowo.
 
dodaj zdjęcia Masz swoje autorskie zdjęcia? Dodaj je do naszego tekstu.

Jak się czujesz po przeczytaniu tego artykułu ? Głosów: 0

  • 0
    ZADOWOLONY
  • 0
    ZASKOCZONY
  • 0
    POINFORMOWANY
  • 0
    OBOJĘTNY
  • 0
    SMUTNY
  • 0
    WKURZONY
  • 0
    BRAK SŁÓW
Komentarze (9)

Multiplatforma internetowa elblag.net nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe, naruszające prawo będą usuwane (regulamin).

dodaj komentarz› pokaż według najstarszych
~ ElaC
ponad rok temu ocena: 0%  9
Polecam: "Pięć powodów żeby nie martwić się poziomem cholesterolu" http://www.stachurska.eu/?p=34... , "Żółtka najcenniejsze" http://www.stachurska.eu/?p=16... . A jak ktoś chciałby wiedzieć, czy mam sama jakieś zdanie na ten temat, proszę rzucić okiem na "Dziennik EliC" http://www.stachurska.eu/?p=71...
odpowiedz oceń komentarz 0 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ Moralez
ponad rok temu ocena: 0%  8
Jajencja na surowo polecam
odpowiedz oceń komentarz 0 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ marti
ponad rok temu ocena: 0%  7
Ale jaja :P
odpowiedz oceń komentarz 0 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ Bundeswehra
ponad rok temu ocena: 0%  6
hahaha
odpowiedz oceń komentarz 0 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ Blue_Marine
ponad rok temu ocena: 33%  5
kobiety... wy tylko o jednym ;)))
odpowiedz oceń komentarz 1 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ Eb237
ponad rok temu ocena: 0%  4
Ech, te media... No i była dziś na śniadanie jajecznica! o.O Ale jeszcze na mnie nie działa, może jak wrócę z pracy dopiero zacznie ;]
odpowiedz oceń komentarz 0 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ Eb237
ponad rok temu ocena: 0%  3
Jakaś nadwyżka jajek na rynku czy co? ;)
odpowiedz oceń komentarz 0 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
~ oskar
ponad rok temu ocena: 50% 2
Hehe, jaj nigdy za wiele:D
~ bartosz
ponad rok temu ocena: 33%  1
jajecznica jest domeną śniadań :) najprostsza i najszybsza w przygotowaniu
odpowiedz oceń komentarz 1 2
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
Warmia i Mazury regionem zjednoczonej Europy Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego
Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013.