Krewetki królewskie z warzywami

 fot. www.kotlet.tv.

Agnieszka Światkowska 
 napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

Owoce morza w połączeniu z tym, co tradycyjne, również wydają się smaczne i kuszące. A więc do dzieła!

Składniki:
 •8 krewetek królewskich,
 •30 g zielonej cukinii,
 •30 g żółtej cukinii,
 •50 g czerwonej cebuli,
 •100 g kolorowej papryki,
 •30 g pieczarek,
 •50 g pora,
 •50 ml oliwy,
 •10 g sos chili,
 •30 ml sosu sojowego,
 •2 ząbki czosnku,
 •50 ml klarowanego masła.

Natka pietruszki do smaku.
 
Przyrządzenie:
Warzywa pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzaną na patelni oliwę.
Następnie dodać 1 ząbek posiekanego czosnku, pokrojoną w piórka cebulę, paprykę, pieczarki, cukinie i na koniec por. Smażyć na mocnym ogniu, tak aby warzywa nie rozpadły się i były chrupiące.
Podlać sosem sojowym i delikatnie poddusić kilka minut.
Krewetki oczyścić. Szybko podsmażyć resztę czosnku i krewetki na klarowanym maśle,
pamiętając, że zbyt długie gotowanie owoców morza, powoduje ich kurczenie się i twardość.
Dodać sos chili, lekko zamieszać. Warzywa wyłożyć na talerz, ułożyć krewetki na warzywach.
 
Podawać z białym pieczywem lub białym ryżem.