Muffiny. Słodkie co nieco dla małych i dużych

 fot. www.muffinki.blox.pl

Agnieszka Światkowska 
 napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

Przedstawiamy przepis na znakomite muffiny. Do ich przygotowania potrzebujemy mąki, cukru, czekolady, jajek, proszku do pieczenia, mleka oraz startej skórki pomarańczowej. Będą one znakomitym deserem dla dzieci i dorosłych.

Składniki:
• 380 g mąki pszennej,
• 130 g cukru,
• 200 g białej czekolady (może być ciemna),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 jajka,
• 380 ml mleka,
• 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej (ale może być olejek zapachowy i Wasz ulubiony zapach),
• szczypta soli,

Dodatkowo:
•foremki do muffinek lub tylko "koszyczki"

Przygotowanie:
1.Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st.
2.Przygotowujemy formy do muffinek lub tylko koszyczki.
3.Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier i posiekaną czekoladę.
4.Robimy dołek i wlewamy do niego roztrzepane w dzbanku z mlekiem jajka ze skórką pomarańczy (lub olejkiem zapachowym).
5.Dodajemy roztopione masło i energicznie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły, ale nie za długo - ciasto powinno być grudkowate.
6.Łyżeczką nakładamy ciasto do foremek (można posypać np. płatkami migdałów). Pieczemy 25 minut.
7.Wystudzone muffiny kładziemy na serwetce i ozdabiamy.