Rustykalny placek ziemniaczany ze szpinakiem

 fot. www.mniammniam.com

Agnieszka Światkowska 
 napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

Prosty w przygotowaniu pyszny placek z chrupiącą ziemniaczaną skórką i soczystym, mocno czosnkowym szpinakiem. To świetne danie obiadowe na cieplejsze dni. Smakuje wybornie z sosem pomidorowym lub grzybowym. Jego smak przyjemnie komponuje się z sałatką z pomidorów lub mizerią. Placek można także podawać jako dodatek do dań głównych - mięs oraz ryb. Jest świetny od razu po wyjęciu z piekarnika, ale także na drugi dzień po podgrzaniu. To potrawa z arcyprostych produktów, że tak powiem, banalnych. Ale one razem już nie są banalne, oj nie są :) Przekonajcie się o tym sami.

• 3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania,
• 1/2 szpinaku (świeżego lub mrożonego, jeśli mrożony to najlepiej całych liści, a nie rozdrobnionego),
• 20 dag bryndzy (można zastąpić fetą),
• 1 cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 jajko,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki oleju,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• sól,
• świeżo zmielony czarny pieprz.

• 2 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki oleju do wysmarowania naczynia