Tarta z malinami

 fot. www.kuchniawformie.pl

Agnieszka Światkowska 
 napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

Czy chciałabyś przygotować dla rodziny lub innej bliskiej osoby przepyszne ciasto z owocami sezonowymi? Mogą to być np. maliny, truskawki, czerwone porzeczki, śliwki, agrest, wiśnie, czy czereśnie. Do swojego wypieku możesz wykorzystać ciasto ucierane, kruche lub drożdżowe. My proponujemy wyjątkowy przepis na tartę z malinami.

Kruche, czy ucierane? Oto jest pytanie...
Maliny, porzeczki, czereśnie, śliwki, rabarbar, agrest - to owoce sezonowe, które mamy do dyspozycji latem. Każdy z nich może stać się głównym składnikiem ciasta, ucieranego, kruchego lub drożdżowego. Są one bardzo proste w wykonaniu i lekkostrawne, dzięki czemu świetnie nadaje się na piknik lub innego rodzaju imprezę w plenerze.

- Żeby upiec naprawdę dobre ciasto z owocami, musimy zadbać, aby wszystkie składniki były jak najlepszej jakości. Warto zwrócić uwagę przede wszystkim na tłuszcz, który wykorzystamy do jego przygotowania. 

Tarta z malinami

Składniki:
Ciasto:
•1 szklanka mąki,
•1/2 kostki margaryny Palma z Murzynkiem,
•1 jajko,
•2 łyżki cukru pudru,
•szczypta soli.
Masa:
•1 opakowanie śmietankowego budyniu,
•1 szklanka bitej śmietany,
•1 opakowanie serka homogenizowanego (naturalny lub waniliowy),
•2 łyżeczki cukru pudru,
•2-3 szklanki malin, w zależności od wielkości owoców,
•1 opakowanie płatków migdałowych.

Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy margarynę (posiekaną nożem na drobne kawałeczki), jajko, cukier puder oraz sól i połowę opakowania migdałowych płatków. Całość zagniatamy. Wyrobione na gładką masę ciasto wkładamy do lodówki (najlepiej w folii do żywności, by nie wyschło) i trzymamy tam ok. godziny. Następnie wypełniamy schłodzonym ciastem formę do tarty. Ciasto w foremce nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C, na 25 minut. W tym czasie gotujemy budyń. Gdy ostygnie, dodajemy do niego bitą śmietanę, serek oraz cukier puder. Całość delikatnie mieszamy. Później pozostaje rozsmarowanie kremu na przestygniętym już lekko cieście i posypanie resztą migdałowych płatków. A na samym wierzchu układamy - soczyste maliny.